アイキャッチ画像引用：春水堂HP
2020年11月24日（火）のマツコの知らない世界は「サンラータン麺の世界」。
これまでにサンラータン麺を646種類以上食べてきた端野一郎（はしのいちろう）さんが、サンラータン麺の魅力を紹介してくれましたよ。
酸辣湯は、サンラータンまたはスーラータンと読み、中華料理（四川料理・湖南料理）のスープのひとつで、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛みや香味を効かせたスープです。
具材には、鶏肉、豆腐、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどを使い、塩、醤油、生姜汁で調味したら、たっぷりの酢と唐辛子やラー油または胡椒を加えます。
片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し込んであるものが多いです。
実は、サンラータンに麺を入れて食べるのは中国では無いらしく、日本発祥なんですよ。
中国では酸辣湯はスープとして飲みます。
ここでは、マツコの知らない世界で紹介された「サンラータン麺」についてまとめました。
もくじ
【マツコの知らない世界】サンラータン（酸辣湯）麺は女性に大人気!!端野一郎おすすめ店
酸辣湯麺日本発祥は「榮林」
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| 店名 | 榮林 赤坂本店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区赤坂3-16-2 |
| 電話番号 | 050-5595-2821 |
| 営業時間 | ［月～金］ 11:30～14:30(L.O.)15:00閉店 17:30～21:30(L.I.)21:45(L.O.)22:15閉店 ［土・祝］ 11:30~14:00(L.O.)14:30閉店 17:30~21:00(L.I. L.O.）21:30閉店 |
| 定休日 | 日曜日 ※年末は12月28日（月）まで通常営業。年始は1月4日（月）より通常営業。 |
サンラータン麺は日本発祥とお話ししましたが、その発祥の地がこちらの「榮林 赤坂本店」と言われています。
お店に元々あった酸辣湯に麺を入れてまかないとして食べていたのがはじまりだそうです。
ファミレス「バーミヤン」の酸辣湯麺
引用：バーミヤンHP
値段：599円（税抜）
サンラータン麺はファミレスでも楽しめます。
バーミヤンのサンラータン麺は、ほどよい酸味と辛味が食欲を刺激する人気商品です。
半盛もできますよ。
端野さんのサンラータン麺パトロール
端野さんは会社の昼休憩で食べたサンラータン麺に衝撃を受け、それから毎日サンラータン麺を食べるという「サンラータン麺パトロール」を始めました。
食べたサンラータン麺はインスタグラムにアップされています。
美味しいお店の見極め方
酸辣湯麺の美味しいお店を見極めるため、端野さんがチェックしている項目がこちら。
【お店選び】
・ネット検索で店名を入れた時の予測変換
【入店時に確認すること】
・お店の名前
・メニューの表紙
・メニューのサンラータン麺の書き方
・店内の時計の正確さ
・テーブルに置かれているお酢
・店員の手
・店員の唇
・値段
・スタッフ募集の貼り紙
・オシャレ女子
是非参考にしてみてください。
記念すべき１軒目
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端野さんがサンラータン麺パトロールを始めて記念すべき一軒目の投稿です。
日付は2013年１０月11日となっています。
最強サンラータン麺「SANKOUEN CHINA」
サンラータン麺パトロールを始めて、先ほどの美味しいお店の条件をすべて満たすお店がこちらの「SANKOUEN CHINA」です。
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酸辣湯麺 1,000円（税込）
スープ：鶏出汁・酢・ホワイトペッパー・自家製ラー油
具材：卵・シイタケ・たけのこ・チンゲン菜・白菜など
ひと口目は酸味が強いが、食べていくと野菜の旨味が味わえますよ。
初めての方にオススメの、王道中の王道のサンラータン麺です。
| 店名 | SANKOUEN CHINA CAFE & DINING |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区神田神保町1-5 島田ビル １Ｆ |
| アクセス | 東京メトロ半蔵門線 神保町駅(A7) 徒歩2分 東京メトロ東西線 竹橋駅(出入口1b) 徒歩8分 都営新宿線 小川町駅(B5) 徒歩8分 |
| 電話番号 | 050-3490-5111 |
| 営業時間 | ［月～金］ 11:30～15:00（L.O.14:30） 17:30～23:30（L.O.23:00） ［ 土・祝］ 11:30～21:30（L.O.21:00） |
| 定休日 | 日曜日 |
PARADISE DYNASTY（パラダイスダイナシティ）銀座店
引用：PARADISE DYNASTY HP
酸辣湯麺 1,430円（税込）
端野さんいわく、横文字表記のお店も美味しいお店が多いそうですよ。
メインに海老を使った魚介系サンラータン麺。
黒酢で美容にも良い1品です。
| 店名 | パラダイスダイナシティ銀座店 |
|---|---|
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ1F, B1F |
| 電話番号 | 予約専用番号：050-3187-4616 お問い合わせ番号：03-6228-7601 |
| 営業時間 | 平日 Lunch 11:00～16:00（Lo.15:30） 17:00～21:30（Lo.21:00） 土・日・祝日 11:00～21:30（Lo.21:00） |
| 定休日 | 無休 |
絶品変わり種サンラータン麺
サンラータン麺は、具材や麺など結構自由の効く料理。
そんなちょっと変わったサンラータン麺をご紹介します。
「芝欄（チーラン）」の冷やし酸辣麺
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冷やし酸辣麺 1,000円（税込）
※２月28日までの期間限定メニューです。
具材には、甘味噌ひき肉・水菜・万能ネギを使用し、砂糖と醤油で甘めに仕上げた爽やかな１品です。
普通サンラータン麺というと、とろみがあって熱々なのが多いですが、こちらの冷やし酸辣麺はとろみゼロで冷たいんです。
熱いのが苦手な人にもオススメですね。
「栄楽」のスーラーつけめん
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スーラーつけ麺 750円（税込）
麺に、酸辣湯のつけ汁とごまダレがついてきます。
つけ汁には酢、ラー油、胡麻、丼タレに大量の豚肉を混ぜて作られているので、パンチの効いた味に仕上がっています。
お酢、ラー油、胡麻よりも、ゴマと豚肉をメインとして濃厚系サンラータン麺です。
ごまダレを入れた方が酸味が強くなるそうですよ。
| 店名 | 栄楽 |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区砧3-5-3 |
| 電話番号 | 03-3416-2253 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～20:45（LO20：30） |
| 定休日 | 日曜日 |
タピオカミルクティー発祥「春水堂」の鶏と生姜の酸辣湯麺
引用：春水堂HP
鶏と生姜の酸辣湯麺 990円（税込）
鶏肉・生姜（唐辛子漬け）をベースにし、黒酢を合わせたとろみ弱めのさっぱりサンラータン麺。
麺にはタピオカ粉も混ぜて作りモチモチ食感を出しています。
辛さ控えめだけど物足りなくはない、どちらかというと女性向けのサンラータン麺です。
| 店名 | 春水堂（チュンスイタン） |
|---|---|
| 住所 | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-28-11クレール・ミキ |
| アクセス | 神宮前交差点より表参道ヒルズに向かって2つ目の角 （ローソン）を左に入り、30メートル先の左手角にあります。 |
| 電話番号 | 03-6804-6656 ＊予約不可 |
| 営業時間 | 11：00～21：00 ＊新型コロナウイルス感染拡大防止に向け、以下の通り営業時間を変更しております。【6/1より営業再開（短縮営業）】 ＜営業時間＞ 11：00〜20：00 |
| 定休日 | 不定休 |
端野さんのインスタグラムより
創作サンラータン麺
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| 店名 | 胡椒饅頭PAOPAO （コショウマンジュウ パオパオ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区岩本町3-1-5 スミトー神田岩本町ビル １Ｆ |
| アクセス | ＪＲ秋葉原駅 徒歩5分 ＪＲ神田駅 徒歩5分 都営新宿線岩本町駅 徒歩1分 岩本町駅から131m |
| 電話番号 | 050-5869-4793 |
| 営業時間 | ・ランチ 11:30～14:30(L.O.14:00) ・ディナー 17:30～22:30(L.O.22:00) 土曜日17:30〜21:00(L.O. 20:30) |
| 定休日 | 日曜・祝日・第２土曜日 |
以前マツコの知らないこしょうの世界でも紹介されたお店です。
インスタント酸辣湯麺
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インスタントでもサンラータン麺が味わえます。
おわりに：【マツコの知らない世界】サンラータン（酸辣湯）麺は女性に大人気!!端野一郎おすすめ店まとめ
「【マツコの知らない世界】サンラータン（酸辣湯）麺は女性に大人気!!端野一郎おすすめ店」をご紹介しました。
サンラータン麺って体に良さそうですよね。
通販で買えるものもあるので是非食べてみてください。
