2020年6月30日（火）の「マツコの知らない世界」はフレンチトーストの世界でした。
マツコDXさんはあまりフレンチトーストがお好きではない様子。
昔食べたフレンチトーストがグチャッとした食感で美味しくなかったんだそうです。
そこでフレンチトースト研究家の宮田一輝さんが、美味しいフレンチトーストの条件「食感のグラデーションのわかるフレンチトースト」を紹介してくれましたよ。
それでは詳しく見ていきましょう。
【マツコの知らない世界】フレンチトースト研究家オススメのお店・メニューまとめ
食感のグラデーションがわかるフレンチトースト4店
CAFE AALIYA（カフェアリヤ）
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フレンチトーストミックス 950円（税込）
3枚のフレンチトーストに3種のトッピングが楽しめます。
外側サクサク → フワトロ → 内側しっとり の食感のグラデーションです。
アリヤでは、熱伝導のいい銅板でフレンチトーストを焼き上げています。
そのため、均一でムラのない仕上がりになります。
AALIYA楽天市場店にてフレンチトースト好評発売中です！
お家で簡単にお店の味が再現できますよ。
| 店舗名 | CAFE AALIYA（） |
|---|---|
| 住所 |
〒1600022 東京都新宿区新宿3-1-17ビル山本B1F
|
| 電話番号 | 03-3354-1034 |
| 営業時間 | 月～木・日 9：30～22：00 金・土 9：30～22：30 |
| 定休日 | 無休 |
| HP | https://cafe-aaliya.business.site/ |
石窯 bake bread 茶房 TAMTAM
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石窯焼きフレンチトースト 803円（税込）
石窯で焼いたフレンチトースト。
外側パリ+フワ → 内側プルプル の食感です。
中はスプーンだけでも食べれる程のトロトロさですよ。
| 店舗名 | 石窯 bake bread 茶房 TAMTAM |
|---|---|
| 住所 | 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町１丁目９ |
| 電話番号 | 03-3295-4787 |
| 営業時間 | ［月～金］11:00～20:00（L.O.19:30） ［土］12:00～20:00（L.O.19:30） ［日・祝］12:00～20:00 (L.O.19:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| HP | https://twitter.com/tamtam_140923 |
forucafe（フォルカフェ）原宿店
プレーンブリュレフレンチトースト 902円（税込）
フレンチトーストの表面にはフランス産のブラウンシュガーがかけられ、バーナーで焼かれパリパリの飴状に。
外側パリパリ → 内側超プルプル の食感です。
| 店舗名 | forucafe（フォルカフェ）原宿店 |
|---|---|
| 住所 | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前 6-12-18 WeWorkアイスバーグ1F |
| 電話番号 | 080-9646-2341 |
| 営業時間 | 9:00~19:00 (18:00お食事L.O. 18:30ドリンクL.O.) |
| 定休日 | 不定休 |
| HP | https://forucafe.com/ |
シマダカフェ
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神楽坂フレンチトースト（プレーン） 自家製苺コンポート
1,155円（税込）
手作りフードを楽しめるカフェ＆ダイニングバーです。
外側パリパリ → 内側超プルプル の食感です。
こちらのフレンチトースト、パンを24時間乾燥させ水分を飛ばし、アパレイユ（卵液）に24時間漬けて作られていて、さらにこれを超高温で一気に焼き上げています。
この手間により外カリ中トロの食感が生まれるんですね。
パンとエスプレッソと
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鉄板フレンチトースト 800円（税込）
フライパンで表面に焼き目を付けた後、オーブンで中まで火を通すのでフワプルに仕上がるんです。
外側超フワフワ → 内側超プルプル の食感です。
大人気のオリジナル食パン「ムー」という、バターたっぷりの芳醇な香りの強いパンを使用しているので、バター感の強いフレンチトーストとなっています。
そんなに甘くないのではちみつをかけて食べるとさらに美味しいですよ。
| 店舗名 | パンとエスプレッソと |
|---|---|
| 住所 | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-4-9 |
| 電話番号 | 03-5410-2040 |
| 営業時間 | 9:00〜18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| HP | https://bread-espresso.jp/shop/omotesando.html |
Bistro Rojiura（ビストロロジウラ）
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フレンチトースト自家製ベーコンとブッラータチーズ
1,540円（税込）
2014年から6年連続ミシュラン・ビブグルマンを獲得。
マニアも戸惑う新食感だそうで、表面は結構固め、中もプルプルではなくしっとりです。
甘くない食事系フレンチトーストです。
| 店舗名 | Bistro Rojiura(ビストロロジウラ） |
|---|---|
| 住所 | 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町11-2 宇田川柳光ビル１Ｆ |
| 電話番号 | 03-6416-3083 |
| 営業時間 | Breakfast&Brunch 8:00〜14:00(L.O.13:00）dinner 18:00～24:00(L.O.23:30) |
| 定休日 | 毎週月曜日 第2、第4日曜日 |
| HP | https://bistrorojiura.jimdofree.com/ |
LaVASARA CAFE&GRILL（ラバサラ カフェアンドグリル）
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浅草フレンチトースト ストロベリーミルク
９９０円（税込）
旨味のギュッと詰まったブリオッシュパンを使用。
フライパンで表面を焼いた後、オーブンで焼くことでアパレイユが流れ出ず、独特の食感を生み出します。
溢れんばかりのアパレイユで、周りの部分も溶けるトロトロさです。
| 店舗名 | LaVASARA CAFE&GRILL（ラバサラ カフェアンドグリル） |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区浅草２-1-3 |
| 電話番号 | 03-6231-7838 |
| 営業時間 | 11:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） |
| 定休日 | 無休 |
| HP | https://lavasara.owst.jp/ |
食パン以外のフレンチトースト
うさぎやCAFE
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うさどらフレンチ焼き 900円（税込）
どら焼きの皮に卵液を浸し、フレンチトーストになっています。
グチャッとならずにちゃんとどら焼きの歯ごたえは残っています。
外側カリ → 内側トロリ の食感です。
| 店舗名 | うさぎやCAFE |
|---|---|
| 住所 | 110-0005 東京都台東区上野1-17-5-1階 |
| 電話番号 | 03-6240-1561 |
| 営業時間 | 9:00 – 18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| HP | http://usagiya-cafe.com/about/ |
BUNMEIDO CAFE（文明堂カフェ）
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フレンチカステラ 1,078円（税込）
カステラの甘さを生かしたフレンチトーストとなっています。
外側パリパリ → 内側しっとり の食感です。
| 店舗名 | BUNMEIDO CAFE（文明堂カフェ） |
|---|---|
| 住所 | 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町１丁目１３−７ PMOビル 1F |
| 電話番号 | 050-5461-1629 |
| 営業時間 | 11:30～22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| HP | https://www.bunmeido.co.jp/shop/list.php?category=2 |
おわりに：【マツコの知らない世界】フレンチトースト研究家オススメのお店・メニューまとめまとめ
「【マツコの知らない世界】フレンチトースト研究家オススメのお店・メニューまとめ」をご紹介しました。
フレンチトーストって色んなタイプがあって奥が深いんですね。
皆さんも是非色んなフレンチトーストを食べて、お気に入りを見つけてくださいね。
