【お取り寄せスイーツ】船橋屋のくず餅とプリンは通販でも買える(口コミ)【メレンゲの気持ち】

アイキャッチ画像引用：船橋屋HP

作家・吉川英治など多くの文豪に好まれた【船橋屋】のくず餅。

2018年には「JR東日本お土産グランプリ」で総合グランプリも獲得しました。

亀戸天神前本店の入り口には綺麗な藤棚もあります。

船橋屋は創業1805年で今年で215年目。（2020年5月時点）

江戸後期に創業した船橋屋は、当初亀戸天神の境内でお店を開いたのが始まりです。

亀戸天神の梅や藤の花を見に行くのが大好きだった創業者が、参拝者の為に茶店を開けば繁盛するだろうと始めたんだそうですよ。

【船橋屋】のくず餅はもちろん、プリンや通販、口コミについてもまとめました。

1 【お取り寄せスイーツ】船橋屋のくず餅とプリンは通販でも買える（口コミ）【メレンゲの気持ち】
2 おわりに：【お取り寄せスイーツ】船橋屋のくず餅とプリンは通販でも買える(口コミ)【メレンゲの気持ち】まとめ

【お取り寄せスイーツ】船橋屋のくず餅とプリンは通販でも買える（口コミ）【メレンゲの気持ち】

船橋屋のくず餅（口コミ）

引用：船橋屋HP

元祖くず餅24切れ　790円（税込）

36切れ　895円（税込）
48切れ　1,200円（税込）
60切れ　1,500円（税込）
カップ入り6切れ　450円（税込）

船橋屋のくず餅は「メレンゲの気持ち」でも紹介され、グルメリポーターの石ちゃん（石塚英彦さん）も試食しました。

＜試食した石ちゃんの感想＞
予想以上にまいう～。

毎日食べても飽きない味。

＜ネットでの口コミ＞
・葛餅には、黒蜜ときな粉がついてくるのでまずそれらをかけたから、いただきます。
ちなみに葛餅単体の状態でも葛粉の？香りなのかな？独特な香りがちゃんとしていました。
今までプルンプルンの葛餅しか食べたことがなかったのですが、こちらの葛餅はしっかりしています。
ういろうみたいな？硬さですがもっとプルン！とした弾力はあります✨
黒蜜ときな粉もおいしくて、独特の食感の葛餅を楽しめました。

・小麦粉を発酵させて作ったくず餅です。
独特の弾力がたまらないですね。
くず餅自体は乳酸菌発酵させているので軽い酸味がありますが、それが気にならないようになるぐらいの甘さが黒蜜にありますね。
きな粉もたっぷりかかっています。

・和菓子では稀な発酵食品とのことで、まずはそのまま一口。
一般的なくず餅とも本葛のくず餅とも違う。腰のある白玉といった食感に僅かに発酵臭があり、その香りは表現するのが難しいが、ちょっと外郎にも似た懐かしい香りでもあった。
これにきな粉と黒蜜を絡めて食す。
きな粉の香ばしさと黒蜜の力強い甘みで一杯になり、噛んでいくうちにくず餅が残って独特の香りが広がってゆく。
きっと昔の人はこの複雑な味の変化に癖になってしまったに違いない。
きな粉も黒蜜も大変上質のものを使用しておられ、個々の味は文句なく旨い。
しかし様々な味に慣れている現代人には今ひとつピンとこない人も多いと思われる。

クチコミ参照：食べログ

船橋屋くず餅の秘密

船橋屋のくず餅の原料は、小麦粉から取れるでん粉を約450日間発酵させたもので、見た目は白いチーズの塊みたいです。

船橋屋のくず餅は、葛粉ではなく小麦でん粉を使用しているんですね。

和菓子で唯一の発酵食品、元祖くず餅【船橋屋】

船橋屋くず餅の作り方

①発酵させた小麦でん粉を、水で30分かけてよく溶かす。

②余分なゴミを取り除くためふるいにかけてから、綺麗な状態でタンクへ移す。

③仕上がった小麦でん粉に熱湯を加え、とろみが出るように混ぜ合わせる。

とろみをつける事で、でん粉と水が分離しないようにしています。

④液体状のくず餅を型に流し、蒸し機で約20分程蒸し上げる。

⑤一口大のひし形に切り、沖縄県の黒糖をベースに独自のブレンドをした黒蜜ときなこをかけたら完成。

船橋屋のくず餅プリン

引用：船橋屋HP

くず餅プリン4個入（黒蜜＆黄粉付）　1,596円（税込）

牛乳、卵にくず餅の原料を入れ蒸し上げた新感覚のプリン。

船橋屋のくず餅プリンは「メレンゲの気持ち」でも紹介され、グルメリポーターの石ちゃん（石塚英彦さん）も試食しました。

＜試食した石ちゃんの感想＞
・思ったより牛乳のインパクトが強い。

・食感はくず餅とは全然違う。

・美味しくて自然と笑顔になる味。

＜ネットでの口コミ＞
・プリンにも黒蜜＆きな粉ついてます。
まずは素の状態で一口食べてみると卵の味がけっこう濃い目、え～と、くず餅感はどこで感じればいいですか？？
い～んです、黒蜜＆きな粉は七難隠す（笑）
この状態でも食べても最後に卵感がします、けっこうしっかりプリン。

クチコミ参照：食べログ

船橋屋「くず餅」と「くず餅プリン」は通販でも買える

船橋屋の商品は通販でも購入できます。

船橋屋店舗情報

店舗名	船橋屋　亀戸天神前本店
住所	東京都江東区亀戸3-2-14
アクセス	総武線　亀戸駅から徒歩約10分総武線・半蔵門線錦糸町駅から約10分半蔵門線、押上線、浅草線、東武伊勢崎線　押上駅より徒歩約25分
電話番号	03-3681-2784
営業時間	9:00～18:00　お召上がり 9:00～17:00
定休日	無休
HP	https://www.funabashiya.co.jp/
その他店舗	船橋屋店舗一覧