5月25日（月）のヒルナンデスで、あまったご飯を使って作る「ライスエッグベネディクト」が紹介されました。
イングリッシュマフィンって結構高いので、ご飯でできるのは嬉しいですね。
ランチにも活用できそうです。
それではご紹介していきます。
もくじ
【ヒルナンデス】ライスエッグベネディクトのレシピ・作り方「おうちカフェ」
ライスエッグベネディクトのレシピ
材料（1人分）
・ごはん 100g
・ハム 1枚
・ほうれん草 適量
・溶かしバター 5g
・塩コショウ 少々
・粉パセリ 少々
＜ポーチドエッグ＞
・卵 1個
・水 100ml
・酢 小さじ1
＜マヨソース＞
・卵黄 1個
・マヨネーズ 大さじ1
作り方
①ごはん、溶かしバター、塩コショウを混ぜ、10cm程の円形にする。
②フライパンに油を引き、①とハムを焼き目が付く程度焼く。
③ポーチドエッグを作る。
マグカップに卵を割り入れ、卵が隠れるまで水をいれ（分量の100ml）、小さじ1杯の酢を入れる。
④黄身が爆発しないように竹串で卵黄に3箇所穴をあけたら、ラップをせずに500Wで1分20秒レンジで温める。
（白身が固まってなかったら10秒ずつ加熱する。）
⑤卵黄とマヨネーズを混ぜ、マヨソースを作る。
⑥焼いたごはんの上にハム、茹でたほうれん草、ポーチドエッグをのせたら、マヨソースをかけ、パセリを振る。
セルクル型があると綺麗に仕上がります。
ベネディクトはシンプルなお皿がいいですね。
黄色いソースが映えそうなお皿。
実際に作ってみた感想
ポーチドエッグがこんなに簡単に作れるなんて驚きました。
ポーチドエッグはサラダにも使えますよね。
焼いたごはんは子供が「固い」と言っていました。
なので、焼かずに丸く形作るだけでもいいかなと思いました。
皆の「ライスエッグベネディクト」の写真
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盛り付け次第でこんなおしゃれになるんですね！
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ライスも色んなアレンジができますね。
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何かハワイアンっぽいですね。
でも合いそう。
おわりに：【ヒルナンデス】ライスエッグベネディクトのレシピ・作り方「おうちカフェ」まとめ
「【ヒルナンデス】ライスエッグベネディクトのレシピ・作り方「おうちカフェ」」をご紹介しました。
こんなに簡単にポーチドエッグが作れるなんて驚きです。
鍋を見てなくていいのでその間に他の作業ができますもんね。
